Ibrik / Ecaterina Paraschiv-Poirson

Titre : Ibrik : ma cuisine des Balkans Type de document : texte imprimé Auteurs : Ecaterina Paraschiv-Poirson, Auteur ; Emilie Franzo (1992?-....), Photographe Editeur : Vanves : Marabout Année de publication : DL 2020 Importance : 1 vol. (215 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-15453-6 Prix : 25 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine balkanique Index. décimale : 641.5 Cuisine, Art culinaire (cuisine, ouvrages interdisciplinaires, recettes de cuisine) Résumé : L'auteure, française d'origine greco-roumaine, propose une sélection de recettes balkaniques familiales croisant les saveurs méditerranéennes et du coeur de l'Europe : caviar d'aubergine, poulet mariné, légumes fermentés, mezzés, entre autres. @Electre 2021

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01378468	641.5 PAR	document imprimé / livre	Bibliothèque Clérieux	Adulte	Disponible

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