Terre de poivres / Erwann de Kerros

Titre : Terre de poivres : baies, graines & follicules du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Erwann de Kerros, Auteur ; Bénédicte Bortoli, Auteur ; Thierry Nérisson, Collaborateur ; Marc Jeanson, Collaborateur ; Guillaume Czerw, Photographe Editeur : Paris : La Martinière Année de publication : 2020 Collection : Cuisine gastronomie Importance : 1 vol. (317 p.) Présentation : illustrations en couleur Format : 29 x 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-9573-6 Prix : 39,90 EUR Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Poivre  Ouvrages illustrés  Cuisine (poivre) Index. décimale : 641.63 Produits végétaux et animaux Résumé : Présentation d'une cinquantaine d'espèces de poivres répertoriées selon leur famille botanique ainsi que les pratiques qui leur sont attachées. Avec des recettes élaborées par des chefs. @Electre 2020

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01371186	641.63 KER	document imprimé / livre	Bibliothèque Clérieux	Adulte	Disponible

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