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Indexation 641.23
: Bière
 641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas) 641.013 Gastronomie 641.2 641.3 641.33 Aliments: céréales, sucre... 641.34 641.5 Cuisine, Art culinaire (cuisine, ouvrages interdisciplinaires, recettes de cuisine) 641.512 Guides culinaires pour les utilisateurs débutants (plats faciles) 641.563 Préparations culinaires spéciales pour régimes alimentaires divers 641.563 83 641.59 Cuisine régionale 641.594 641.596 641.63 Produits végétaux et animaux 641.64 641.69 641.81 Préparation des canapés, entrées, hors-d'œuvre, potages, sauces
641.82 Préparation des plats de résistance (pâtes) 641.83 Préparation des salades 641.86 Préparation des desserts 641.865 641.875
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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.23 (2)
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| Titre : |
101 bières à découvrir |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Gilbert Delos, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Dunod |
| Année de publication : |
DL 2013 |
| Importance : |
1 vol. (223 p.) |
| Présentation : |
ill. en coul., couv. ill. en coul. |
| Format : |
19 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-10-059217-3 |
| Prix : |
12,50 EUR |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Bière |
| Index. décimale : |
641.23 Bière |
| Résumé : |
Mêlant marques connues et brasseries artisanales innovantes, l'auteur invite à découvrir la grande diversité de styles, d'arômes et de goûts qu'offre aujourd'hui le monde de la bière. |
| Genre : |
Documentaire |
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Réservation
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Exemplaires(1)
|
01323122
|
641.23 DEL |
document imprimé / livre |
Bibliothèque Clérieux |
Adulte
|
Disponible |
| Titre : |
Faire sa bière maison : passer maître dans l'art de brasser sa bière maison |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Greg Hughes, Auteur ; Tony Briscoe, Photographe ; Ian O'Leary, Photographe ; Emmanuelle Casse-Castric, Traducteur ; Constance de Mascureau, Traducteur ; Keith Bott, Préfacier, etc. |
| Mention d'édition : |
Ed. mise à jour |
| Importance : |
1 vol. (224 p.) |
| Présentation : |
ill. en coul. |
| Format : |
24 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-501-15443-7 |
| Prix : |
15,90 EUR |
| Note générale : |
Glossaire. Index |
| Langues : |
Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) |
| Mots-clés : |
Bière Brassage |
| Index. décimale : |
641.23 Bière |
| Résumé : |
Toutes les techniques pour brasser soi-même sa bière à la maison expliquées pas à pas : ingrédients, matériel, ensemencement, fermentation, sucrage et soutirage, etc. Suivent cent recettes pour préparer lagers, ales, bières de froment, bières épicées ou parfumées aux fruits. @Electre 2020 |
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Réservation
Réserver ce document
Exemplaires(1)
|
01371198
|
641.23 HUG |
document imprimé / livre |
Bibliothèque Clérieux |
Adulte
|
Disponible |