Bibliothèque Municipale Clérieux
Accueil
Bienvenue sur le catalogue de votre bibliothèque municipale de Clérieux !
Indexation 641.69
 641 Boissons et nourriture (généralités sur les aliments, préparation, repas) 641.013 Gastronomie 641.2 641.23 Bière 641.3 641.33 Aliments: céréales, sucre... 641.34 641.5 Cuisine, Art culinaire (cuisine, ouvrages interdisciplinaires, recettes de cuisine) 641.512 Guides culinaires pour les utilisateurs débutants (plats faciles) 641.563 Préparations culinaires spéciales pour régimes alimentaires divers 641.563 83 641.59 Cuisine régionale 641.594 641.596 641.63 Produits végétaux et animaux 641.64 641.81 Préparation des canapés, entrées, hors-d'œuvre, potages, sauces
641.82 Préparation des plats de résistance (pâtes) 641.83 Préparation des salades 641.86 Préparation des desserts 641.865 641.875
|
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.69 (1)
Affiner la recherche
| Titre : |
Cuisiner la mer : 70 espèces, 90 recettes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Gaël Orieux, Auteur ; Julien Bouré, Collaborateur ; Jean-Claude Amiel, Illustrateur |
| Editeur : |
[Paris] : Editions de La Martinière |
| Année de publication : |
DL 2016 |
| Importance : |
1 vol. (383 p.) |
| Présentation : |
ill. en coul. |
| Format : |
30 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7324-7707-7 |
| Prix : |
45 EUR |
| Note générale : |
Index |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Cuisine (poisson) Cuisine (fruits de mer) |
| Index. décimale : |
641.69 |
| Résumé : |
Cuisiner la mer est une bible de près de 400 pages qui permettra au lecteur d'identifier les poissons, coquillages et crustacés, les préparer et les cuisiner au plus juste, grâce à plus de 100 recettes classées par occasion : Bouillons et soupes, Fritures/beignets, Fumages maison, Currys et épices, simples ou sophistiquées. Gaël Orieux livre tout son savoir-faire, remarquablement illustré et mis en scène. Un ouvrage précieux et indispensable, magnifiquement mis en image par le photographe Jean-Claude Amiel. |
|  |
Réservation
Réserver ce document
Exemplaires(1)
|
01348487
|
641.69 ORI |
document imprimé / livre |
Bibliothèque Clérieux |
Adulte
|
Disponible |