Les épices / Stuart Farrimond

Titre : Les épices : conseils d'experts ; les comprendre, les associer, les cuisiner tout simplement Type de document : texte imprimé Auteurs : Stuart Farrimond, Auteur Mention d'édition : Nouvelle édition Importance : 1 vol. (224 p.) Présentation : illustrations en noir et en couleur, cartes Format : 24 x 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8104-3104-5 Prix : 24,95 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Mots-clés : Epices  Cuisine (épices)  Aromathérapie Index. décimale : 641.33 Aliments: céréales, sucre... Résumé : Une initiation à l'utilisation de soixante épices en cuisine, seules ou en mélange, accompagnée d'informations sur leurs caractéristiques, leurs arômes et leurs vertus. Avec des conseils pour créer des plats innovants et des alliances de saveurs originales. @Electre 2021

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01374457	641.33 FAR	document imprimé / livre	Bibliothèque Clérieux	Adulte	Disponible

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